Кукурузно-фасолевый суп-полента с оливками

Ингредиенты

• Фасоль в томатном соусе - 350г
• Кукуруза консервированная - 150г
• Оливки консервированные (без косточек) - 50г
• Сливки (10%) - 100г
• Вода (для варки) - 300г
• Мука кукурузная - 40г
• Мука пшеничная - 10г
• Масло оливковое - 20г

Шаги

1. В кастрюле разогрейте оливковое масло.
2. Выложите содержимое банки фасоли в томатном соусе в кастрюлю и немного прогрейте.
3. Добавьте воду и доведите до кипения.
4. В отдельной миске смешайте кукурузную и пшеничную муку с небольшим количеством холодной воды до однородной пасты (чтобы не было комков).
5. В кипящую основу медленно влейте мучную смесь, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комков. Варите 5 минут до загустения.
6. Добавьте консервированную кукурузу и нарезанные оливки. Варите еще 3 минуты.
7. Влейте сливки, доведите до слабого кипения (не кипятите интенсивно после добавления сливок). Попробуйте и при необходимости досолите (если фасоль была не очень соленой).
8. Подавайте горячим.