Гречка с сосисками и овощами (Варёная)

Ингредиенты

• Гречневая крупа - 100г
• Сосиски - 150г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Вода - 400г
• Соль - 3г
• Растительное масло (для обжарки, если требуется, но в данном рецепте используется только варка, поэтому минимальное количество для имитации) - 5г

Шаги

1. Гречневую крупу промойте.
2. В кастрюлю налейте воду (400г), доведите до кипения, добавьте соль (3г).
3. В кипящую воду всыпьте гречку и варите на медленном огне до готовности (около 15-20 минут), пока вся вода не впитается.
4. Пока варится гречка, очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке.
5. Сосиски нарежьте кружочками.
6. В отдельной сковороде (если используется минимальное количество масла для пассеровки) слегка обжарьте лук и морковь до мягкости (около 5 минут). Если строго следовать методу 'boil', овощи можно добавить в воду к гречке за 10 минут до готовности.
7. Если обжаривали овощи, добавьте их и нарезанные сосиски к готовой гречке. Если нет, добавьте сосиски и овощи в кастрюлю к гречке за 5 минут до конца варки.
8. Тщательно перемешайте и дайте настояться под крышкой 5 минут. Если использовалось масло, добавьте его сейчас.