Оладьи из цветной капусты (жареные)

Ингредиенты

• Цветная капуста - 400г
• Мука пшеничная - 100г
• Яйца куриные - 100г
• Масло подсолнечное - 30г

Шаги

1. Цветную капусту разберите на мелкие соцветия и отварите в кипящей воде до мягкости (около 10-15 минут). Слейте воду и дайте остыть.
2. Отваренную капусту разомните вилкой или измельчите в блендере до состояния крупного пюре.
3. В миске смешайте капустное пюре, муку и яйца. Тщательно перемешайте до однородного теста.
4. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде на среднем огне.
5. Выкладывайте тесто ложкой на сковороду, формируя небольшие оладьи.
6. Жарьте оладьи с каждой стороны по 3-5 минут до золотисто-коричневого цвета.
7. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.