Плов с курицей, лисичками и картофелем (Жарка)

Ингредиенты

• Куриные бедра - 300г
• Рис белый - 150г
• Картофель - 200г
• Лисички - 100г
• Лук репчатый - 80г
• Морковь - 70г
• Чеснок - 10г
• Масло подсолнечное - 30г
• Куркума - 3г
• Паприка - 4г
• Перец черный - 2г
• Лавровый лист - 1г

Шаги

1. Куриные бедра нарезать средними кубиками.
2. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.
3. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
4. В глубокой сковороде или казане разогреть подсолнечное масло. Обжарить курицу до золотистой корочки.
5. Добавить лук и морковь, жарить 5-7 минут до мягкости овощей.
6. Добавить лисички и жарить, пока не выпарится лишняя влага.
7. Всыпать промытый рис, перемешать. Добавить куркуму, паприку, черный перец и лавровый лист. Жарить 2 минуты, помешивая.
8. Добавить нарезанный картофель, перемешать.
9. Влить горячую воду так, чтобы она покрывала рис и овощи на 1-1.5 см. Добавить соль (не указана в списке, но подразумевается для вкуса, если строго следовать списку, пропустить).
10. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить 20-25 минут, пока рис не впитает всю воду и не станет рассыпчатым. Чеснок (целые зубчики) воткнуть в рис за 10 минут до готовности.
11. Снять с огня, дать настояться под крышкой 10 минут. Перед подачей перемешать.