Гречнево-овсяный суп с квашеной капустой и шпротами

Ингредиенты

• Гречка - 50г
• Овсянка - 30г
• Рис белый - 20г
• Горошек зеленый консервированный - 50г
• Капуста квашеная - 150г
• Кукуруза консервированная - 50г
• Шпроты - 80г
• Масло подсолнечное - 20г
• Молоко коровье - 300г
• Сметана - 50г
• Мука пшеничная - 15г
• Картофель - 200г
• Лук репчатый - 50г
• Свекла - 50г
• Чеснок - 5г

Шаги

1. Картофель и свеклу очистить, нарезать кубиками. Лук мелко нарезать.
2. В кастрюле вскипятить воду (не указана, но подразумевается для варки). Отварить картофель и свеклу до полуготовности (около 15 минут).
3. Добавить гречку, овсянку и рис. Варить до готовности круп (около 15-20 минут).
4. На сковороде разогреть подсолнечное масло. Обжарить лук до прозрачности.
5. Добавить квашеную капусту к луку и тушить 10 минут.
6. В отдельной миске смешать муку с небольшим количеством молока до однородной пасты.
7. Влить оставшееся молоко в кастрюлю с крупами. Довести до кипения.
8. Добавить тушеную капусту, консервированный горошек и кукурузу. Варить 5 минут.
9. Шпроты размять вилкой, добавить в суп вместе с маслом из банки. Перемешать.
10. Ввести молочно-мучную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Варить до загустения (2-3 минуты).
11. Чеснок мелко нарубить или пропустить через пресс, добавить в суп за минуту до готовности.
12. Подавать, добавив в каждую порцию сметану.