Запеченный картофель с сосисками и овощами

Ингредиенты

• Картофель - 500г
• Сосиски - 300г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 150г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 4г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками (примерно 2-3 см).
3. Лук нарежьте толстыми полукольцами, морковь — крупными кружочками или брусочками.
4. Сосиски нарежьте толстыми шайбами (около 1.5 см).
5. В большой миске смешайте нарезанный картофель, морковь и лук. Добавьте растительное масло, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись маслом и специями.
6. Выложите овощи ровным слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7. Через 20 минут запекания (когда картофель начнет становиться мягким), добавьте нарезанные сосиски, равномерно распределив их между овощами.
8. Верните противень в духовку и запекайте еще 15-20 минут до готовности картофеля и легкой румяной корочки на сосисках.