Куриные бедра с овощами, отваренные в бульоне

Ингредиенты

• Куриные бедра (без кожи) - 300г
• Брокколи - 100г
• Брюссельская капуста - 100г
• Корень сельдерея - 50г
• Морковь - 50г
• Лук репчатый - 30г
• Вода - 1000г
• Соль - 3г
• Черный перец горошком - 1г
• Лук зеленый - 5г

Шаги

1. Куриные бедра промойте и положите в кастрюлю. Залейте водой (1000г) и добавьте соль (3г) и перец горошком (1г).
2. Доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне 20 минут.
3. Овощи (корень сельдерея, морковь, репчатый лук) очистите и нарежьте крупными кусками.
4. Брокколи разделите на соцветия, брюссельскую капусту разрежьте пополам.
5. Добавьте в кастрюлю корень сельдерея, морковь и репчатый лук. Варите еще 10 минут.
6. Добавьте брокколи и брюссельскую капусту. Варите до готовности овощей (около 5-7 минут).
7. Подавайте курицу и овощи, посыпав мелко нарезанным зеленым луком (5г). Бульон можно использовать как основу для супа.