Простые яично-мучные крекеры (запеченные)

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 150г
• Мука цельнозерновая - 50г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 средних яйца)
• Вода (для консистенции) - 20г

Шаги

1. Смешайте оба вида муки в миске.
2. Взбейте яйца с добавлением воды до однородной консистенции.
3. Постепенно введите яичную смесь в муку, замешивая крутое, но эластичное тесто.
4. Заверните тесто в пленку и дайте ему отдохнуть при комнатной температуре 20 минут.
5. Разделите тесто на несколько частей. Каждую часть очень тонко раскатайте (толщиной 1-2 мм).
6. Нарежьте тесто на квадраты или полоски желаемой формы.
7. Выложите крекеры на противень, застеленный пергаментной бумагой.
8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут, пока края не станут золотистыми и хрустящими.