Отварной картофель с грибами и морковью

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Шампиньоны - 150г
• Морковь - 100г
• Вода - 1000г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Тщательно вымойте картофель и морковь. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками (около 3-4 см). Морковь очистите и нарежьте кружочками или крупными брусочками.
2. Шампиньоны протрите влажной тканью или быстро промойте и разрежьте пополам или на четвертинки, если они крупные.
3. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль (2г) и доведите до кипения.
4. Добавьте в кипящую воду картофель и морковь. Варите на среднем огне около 10 минут.
5. Добавьте шампиньоны в кастрюлю. Продолжайте варить до полной готовности картофеля (еще 10-15 минут).
6. Слейте большую часть воды, оставив немного на дне (около 50 мл).
7. Посыпьте оставшейся солью (1г) и черным перцем. Аккуратно встряхните кастрюлю, чтобы ингредиенты покрылись остатками жидкости и специями. Подавайте горячим.