Куриная грудка, запеченная с курагой и черносливом

Ингредиенты

• Куриная грудка - 400г
• Курага - 50г
• Чернослив - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Подготовьте сухофрукты: промойте курагу и чернослив. Если они очень сухие, замочите их в теплой воде на 10 минут, затем обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
2. Куриную грудку промойте и обсушите бумажными полотенцами. Сделайте на грудке неглубокие надрезы (карманы) или просто надрежьте вдоль, чтобы можно было начинить.
3. Смешайте нарезанные сухофрукты с солью и перцем. Если хотите, можно добавить немного воды, чтобы начинка стала чуть влажнее.
4. Нафаршируйте куриную грудку подготовленной смесью сухофруктов. Если не фаршируете, просто равномерно распределите сухофрукты вокруг грудки в форме для запекания.
5. Смажьте форму для запекания растительным маслом или застелите пергаментом. Выложите курицу.
6. Разогрейте духовку до 190°C. Запекайте куриную грудку 35-45 минут, до полной готовности (внутренняя температура должна достичь 74°C).
7. Перед подачей дайте мясу 'отдохнуть' 5-10 минут.