Запеченный кефирно-сырный гратен

Ингредиенты

• Кефир (2.5% жирности) - 300г
• Пармезан - 100г
• Масло сливочное - 50г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Натрите пармезан на мелкой терке.
3. Взбейте кефир до однородности.
4. Растопите сливочное масло (около 30г) и дайте ему немного остыть.
5. Смешайте кефир, большую часть тертого пармезана (оставьте 10г для посыпки) и растопленное масло.
6. Выложите смесь в небольшую форму для запекания, смазанную оставшимся сливочным маслом (20г).
7. Посыпьте сверху оставшимся пармезаном.
8. Запекайте 25-30 минут до золотистой корочки и загустения.