Жареные грибы с миксом консервированной рыбы и базиликом

Ингредиенты

• Белые грибы - 200г
• Горбуша консервированная (в масле, слить масло) - 100г
• Скумбрия консервированная (в масле, слить масло) - 50г
• Сардины консервированные (в масле, слить масло) - 50г
• Сайра консервированная (в масле, слить масло) - 50г
• Базилик свежий - 8г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Белые грибы тщательно очистить и нарезать пластинками толщиной около 5 мм.
2. Разогреть растительное масло (15г) на сковороде на среднем огне.
3. Обжаривать грибы до золотистого цвета и испарения большей части влаги (около 10-12 минут).
4. Пока грибы жарятся, слить жидкость из всех консервов. Аккуратно размять рыбу вилкой, смешивая горбушу, скумбрию, сардины и сайру в отдельной миске.
5. Когда грибы почти готовы, добавить рыбную смесь на сковороду к грибам.
6. Аккуратно перемешать и прогревать все вместе 3-4 минуты, чтобы вкусы соединились.
7. Снять с огня. Мелко нарезать базилик (8г) и вмешать в готовое блюдо.
8. Подавать немедленно.