Жареный картофель с колбасой, сосисками и сыром

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Колбаса сырокопченая - 100г
• Сосиски - 100г
• Сыр твердый - 50г
• Молоко коровье - 50г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать брусочками или ломтиками.
2. Колбасу и сосиски нарезать кружочками или кубиками.
3. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить картофель до полуготовности (около 10-12 минут).
4. Добавить нарезанные колбасу и сосиски к картофелю, жарить еще 5-7 минут до золотистой корочки.
5. Взбить яйца с молоком, посолить (если необходимо, учитывая соленость колбасы).
6. Залить картофель с мясом яично-молочной смесью. Готовить, пока яйца не начнут схватываться.
7. Посыпать сверху натертым твердым сыром. Накрыть крышкой и готовить еще 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.
8. Подавать горячим.