Конкилье с колбасой и скумбрией, жареные

Ингредиенты

• Конкилье (сухие) - 150г
• Колбаса вареная - 100г
• Скумбрия (филе, слабосоленая или консервированная в масле, слитая) - 80г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите конкилье до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Нарежьте вареную колбасу небольшими кубиками или соломкой.
3. Если используете филе скумбрии, нарежьте его небольшими кусочками. Если консервированную, разомните вилкой.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
5. Обжарьте колбасу до легкой золотистой корочки (около 3-4 минут).
6. Добавьте кусочки скумбрии к колбасе и жарьте еще 2 минуты, помешивая.
7. Добавьте отваренные конкилье в сковороду к колбасе и рыбе.
8. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и прогрейте все вместе 2-3 минуты, чтобы паста впитала ароматы.
9. Подавайте немедленно.