Отварная говядина с овощами и картофелем

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 250г
• Картофель - 300г
• Лук репчатый - 80г
• Морковь - 70г
• Огурцы - 50г
• Помидоры - 50г
• Салат листовой - 30г
• Чеснок - 5г
• Соль - 3г
• Черный перец (молотый) - 1г

Шаги

1. Говяжью вырезку промойте, залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену, посолите (часть соли), убавьте огонь и варите до готовности (около 1-1.5 часа).
2. Картофель очистите, нарежьте крупными кусками. Морковь очистите и нарежьте крупными кусками или кружочками.
3. За 30 минут до готовности мяса добавьте в бульон картофель и морковь. Варите до мягкости картофеля.
4. Лук репчатый и чеснок мелко нарежьте. Огурцы и помидоры нарежьте средними кубиками.
5. Готовое мясо и овощи выньте из бульона. Бульон можно процедить и использовать как основу для соуса или супа (но в данном рецепте он не учитывается в калорийности готового блюда).
6. Листья салата промойте и обсушите.
7. Нарежьте мясо ломтиками. Подавайте мясо и отварные овощи, украсив свежими огурцами, помидорами, салатом и посыпав измельченным чесноком и перцем.