Жареная гречка с картофелем, сосисками и овощами

Ингредиенты

• Гречка - 100г
• Картофель - 200г
• Сосиски - 150г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Яйца куриные - 100г
• Мука пшеничная - 20г
• Растительное масло - 25г

Шаги

1. Отварить гречку до полуготовности (около 10 минут).
2. Картофель очистить, нарезать кубиками.
3. Сосиски нарезать кружочками.
4. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
5. На сковороде разогреть половину масла. Обжарить картофель до золотистой корочки (около 10 минут). Вынуть картофель.
6. В ту же сковороду добавить оставшееся масло. Обжарить сосиски до румяной корочки.
7. Добавить лук и морковь к сосискам, жарить 5 минут до мягкости.
8. Добавить полуготовую гречку к сосискам и овощам. Жарить, помешивая, 7-10 минут, пока гречка не станет рассыпчатой.
9. В отдельной миске смешать яйца с мукой, солью и перцем (если бы они были разрешены, но используем только указанные продукты, поэтому просто слегка взбить яйца).
10. Сделать в центре гречневой смеси углубление, влить взбитые яйца. Готовить под крышкой, пока яйца не схватятся (как омлет), или перемешать для получения яичницы-болтуньи.
11. Подавать горячим.